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糖水解辣

若吃辣時感覺不勝辣味,很多人也會急急來杯冰水,但其實這個方法可能帶來反效果,辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗,他們認為吃辣之后來杯糖水,有助中和辣味,是最好的解辣方法。

喝牛奶也可以解辣,這是在電視上學的。記不大清楚了,好像是說牛奶中含有一種物質可以分解辣味。

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